L'olivo (Olea europaea) è un albero sempreverde originario del bacino del Mediterraneo, appartenente al genere Olea, famiglia delle Oleaceae. È una pianta coltivata fin dall'antichità per i suoi frutti e l'olio d'oliva, e non si trova allo stato selvatico.

Di particolare valore per la formazione dei bonsai di ulivo è il tronco spesso e dalla forma irregolare, con un piccolo numero di rami, su cui si trovano foglie dure perenni a forma di lancia, con un netto contrasto di colore tra il verde chiaro della parte superiore e il grigio-argenteo della parte inferiore.
A seconda del clima, l'olivo fiorisce da aprile a inizio luglio. I fiori sono molto piccoli, lunghi dai 2 ai 4 cm, e hanno un profumo fragrante. I frutti dell'olivo maturano in autunno. Si tratta di piccole olive, inizialmente di colore verdastro, che poi, a maturazione, assumono un colore viola scuro.
Suolo:
Miscela di argilla e sabbia a basso contenuto di nutrienti in rapporto 2:1. È richiesto un buon drenaggio.
Illuminazione:
L'olivo è un albero che ama la luce. Ha bisogno di abbondante luce e tollera bene la luce solare diretta.

Temperatura:
L'olivo tollera le alte temperature estive. Può essere coltivato in casa, ma in estate è consigliabile posizionarlo all'esterno. In inverno, lasciate riposare l'albero, mantenendolo a una temperatura di almeno 17 °C.
Irrigazione:
Gli ulivi vanno annaffiati relativamente di rado, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra.
Condimento di copertura:
In estate, concimare con fertilizzanti organici o minerali, distribuiti gradualmente nel terreno, una volta ogni due settimane. In inverno, ridurre la concimazione a una volta al mese. Nell'anno del reimpianto degli olivi, la concimazione è sconsigliata.
Formazione:
L'olivo è molto flessibile, si possono usare tutti i metodi formazioniTagliare i rami più grandi alla fine dell'inverno, assicurandosi di trattare la zona tagliata. In primavera, controllare i giovani germogli per evitare che crescano troppo.
Per mantenere in buone condizioni il tuo bonsai, rimuovi i nuovi germogli che crescono dal tronco e rimuovi le foglie gialle o troppo grandi.

Acquistare una pianta:
Acquistate bonsai di ulivo nei negozi specializzati. Il più delle volte, vi imbatterete in piante malformate e gli alberi giovani sono raramente venduti. Le varietà a foglie piccole hanno un aspetto più estetico.
Parassiti e malattie:
L'olivo europeo è piuttosto resistente a malattie e parassiti. Se annaffiato eccessivamente e con scarso drenaggio, può essere infestato da funghi. In questo caso, interrompere l'irrigazione, posizionare l'albero in un luogo asciutto e soleggiato e trattarlo con fungicidi.
Tra i parassiti, i più pericolosi per gli ulivi sono: acari del ragno, poiché sono difficili da individuare. Provocano l'arricciamento e la caduta delle foglie; se l'infestazione è grave, si possono osservare ragnatele in cui si accumulano i ragnetti rossi. Utilizzare prodotti specifici per la disinfestazione e consultare uno specialista.