Uporaba hrasta za bonsaje je podcenjena. Njegovi majhni listi (pri nekaterih vrstah), nagnjenost k tvorbi masivnih debel in groba tekstura lubja ustvarjajo vtis ogromnega starega drevesa v miniaturi. Vendar pa vrste hrasta, ki so najbolj primerne za bonsaje, niso avtohtone na Japonskem, zato hrast ni tradicionalno bonsaj drevo.

Rod vključuje približno 600 vrst, ki rastejo na severni polobli. Hrasti so listopadni in zimzeleni. Zimzelene rastline najdemo v tropskih regijah. Hrastov les je gost in trpežen, pogosto se uporablja v gradbeništvu in izdelavi pohištva.
Skoraj vse vrste hrasta se lahko vzgojijo v dobre bonsaje, vendar sta dve še posebej primerni. Prvi je plutovinec (Quercus Suber). Lubje tega drevesa se že stoletja uporablja za izdelavo zamaškov za vinske steklenice. Ta hrast ima precej veliko deblo in debelo plast lubja. Pri nameščanju žice morate biti previdni, saj je krhko lubje enostavno poškodovati. Prav tako morate biti previdni pri ponovnem sajenju plutovca in poskušati ne poškodovati korenin.
Drug sredozemski hrast je črnika (Quercus llex). To zimzeleno drevo raste v gorovju Atlas v severni Afriki skupaj z atlaško cedro.
Tri druge vrste, ki so odlične za bonsaje, izvirajo iz Kalifornije: Quercus Agrifolia, Quercus Chrysolepis in Quercus Berberifolia. Vse so zimzelene in se dobro odzivajo na obrezovanje žic in korenin.
Tla:
Ni izbirčen glede substrata. Uporabite zemljo iz naravnega habitata hrasta.
Osvetlitev:
Postavite na polno sonce v dobro prezračenem prostoru. Veje v senci ponavadi odmrejo.
Temperatura:
Poleti zmerno, pozimi zaščitite hrast pred zmrzaljo pod -5° C.
Zalivanje:
Poleti zmerno, pozimi redko. Ne dovolite, da se zemlja izsuši.
Preliv:
Med aktivno rastjo hranite z organskimi gnojili enkrat na dva do tri tedne.

Oblikovanje:
Pri oblikovanju hrasta so najprimernejši:navpični in nagnjeni slogi, uporablja se tudi v majhnih in velikihskupinske zasaditve.
Pri nameščanju žice pazite, da se ne zareže v lubje.
Velike veje obrezujemo spomladi, preden začne krožiti sok, majhne poganjke pa vse leto. Radikalno obrezovanje spodbuja aktivno rast mladih poganjkov.
Hraste posadite vsaki dve leti pred začetkom rastne sezone.
Nakup rastline:
V specializiranih trgovinah ali po naročilu. Lahko vzametebonsaj v naraviali rastejo iz želoda. Razmnoževanje poletipotaknjenci.

Škodljivci in bolezni:
Zaradi nezadostnega prezračevanja je nagnjen k glivicam. Dovzeten je za poškodbe.listne uši in lubjaki.