En anden metode til dyrkning af bonsai er luftlagdelingsmetoden, eller "Toriki" i Japan. Det involverer fjernelse af barken og en del af stammen for at danne et nyt rodsystem. Denne metode bruges, når man ønsker at forkorte en alt for forlænget gammel stamme, danne en ny eller skabe et nyt rodsystem.

Metoder til dyrkning af bonsai ved hjælp af luftlagdeling
Luftlagdelingsmetoden bør anvendes om foråret, når træet allerede begynder at vokse efter vinterdvalen.
Der er to primære måder at bruge luftlagdeling på.
Den første metode involverer at klemme grenen tæt sammen med kobbertråd for delvist at blokere for næringstilførslen. Efterhånden som stammen bliver tykkere, vil næringstilførslen blive reduceret mere og mere, hvilket får rødderne til at vokse lidt over tråden. Denne metode bruges til langsomtvoksende træer, der ikke kan behandles med en hurtigere metode.
Den anden metode involverer at fjerne barken og den del af stammen, hvor du vil have nye rødder til at dannes. Området over snittet skal slå rod meget hurtigt for at overleve. Sørg for, at snittet ikke er for stort, ellers kan grenen knække.
Sådan dyrker du bonsai ved hjælp af "tourniquet"-metoden
PRAKTISK CASSE: Luftlagdeling ved hjælp af "tourniquet"-metoden
1. Placer et stykke kobbertråd rundt om stammen, lige der hvor du vil have nye rødder. Tråden skal gå ind i stammen cirka halvvejs, jo tykkere stammen er, desto tykkere skal tråden være.

2. Det er tilrådeligt at behandle det område, hvor tråden er påført, med hormonpulver.
3. Påfør derefter sphagnummos på det snit, tryk det godt fast og pak det helt ind i en gennemsigtig polyethylenfilm: gennem den kan du observere roddannelsesprocessen. Bind filmen fast foroven og forneden.
4. Pak den gennemsigtige film ind i sort for at forhindre lys i at trænge ind.
Sådan dyrker du bonsai ved hjælp af ringmetoden
PRAKTISK CASSE: Luftlagdeling ved hjælp af "ring"-metoden
1. Skær barken ned til træet med en skarp kniv. Lav to parallelle snit rundt om stammen (afstanden mellem snittene må ikke være mindre end én stammediameter).
2. Fjern hele barkstrimlen mellem de to snit. Efterlad ikke nogen stykker, da dette kan resultere i ujævn roddannelse.
3. Sørg for at snittet er tykt nok, ellers kan træet knække. Sørg for at lave et stort nok snit, så træet kan begynde at få nye rødder uden adgang til næringsstoffer fra jorden.
4. Behandl det skårne område med hormonpulver, påfør mos og pak ind i polyethylen.

Mosen skal altid forblive fugtig. Gør den konstant våd.
Efter 3 måneder skal du kontrollere rodsystemets tilstand. Det er nødvendigt at vente på dannelsen af brune, ikke hvide rødder, da sidstnævnte ikke kan give træet normal støtte. Når du bemærker brune rødder, skal du forsigtigt omplante træet i jorden og fastgøre stammen. Forsøg ikke at fjerne mos eller rette rødderne ud. Opbevar ikke træet i lave temperaturer og stærk vind. Giv din bonsai hvile i cirka et år. Lidt gødning kan påføres allerede i den første sommer.