עץ זית (Olea europaea) הוא עץ ירוק עד שמקורו באזור הים התיכון, מהסוג Olea, ממשפחת ה-Oleaceae. זהו צמח מתורבת שגודל מאז ימי קדם בשל פירותיו ושמן הזית שלו, ואינו נמצא בטבע.
בעל ערך מיוחד להיווצרות בונסאי מעצי זית הוא גזע עבה, בעל צורה לא סדירה, עם מספר קטן של ענפים, עליהם ממוקמים עלים קשים רב שנתיים בצורת חנית, בעלי ניגוד צבע ברור בין הצדדים העליונים בצבע ירוק בהיר לצדדים התחתונים בצבע אפור כסוף.
בהתאם לאקלים, הזית פורח מאפריל עד תחילת יולי. הפרחים קטנים מאוד, באורך 2 עד 4 ס"מ, ובעלי ריח ריחני. פירות עץ הזית מבשילים בסתיו. אלו זיתים קטנים, בהתחלה בצבע ירקרק, מאוחר יותר, עם ההבשלה, הם הופכים לסגולים כהים.
אֲדָמָה:
תערובת דלת חומרים מזינים של חרסית וחול ביחס של 2:1. נדרש ניקוז טוב.
תְאוּרָה:
זית הוא עץ אוהב אור. הוא זקוק לתאורה בשפע וסובל היטב אור שמש ישיר.
טֶמפֶּרָטוּרָה:
עץ הזית סובל טמפרטורות גבוהות בקיץ. ניתן לגדלו בתוך הבית, אך בקיץ מומלץ להציב את עץ הזית בחוץ. בחורף, יש לתת לעץ מנוחה, ולשמור אותו בטמפרטורה של לפחות 17 מעלות צלזיוס.
רִוּוּי:
יש להשקות עצי זית לעתים רחוקות יחסית, ולאפשר לאדמה להתייבש בין השקיות.
רוטב עליון:
בקיץ, יש להזין בדשנים אורגניים או מינרליים המתפשטים בהדרגה באדמה, אחת לשבועיים. בחורף, יש להפחית את ההאכלה לפעם בחודש. בשנת שתילת הזית מחדש, לא מומלץ להאכיל.
מַעֲרָך:
עץ הזית גמיש מאוד, ניתן להשתמש בכל השיטות תצורותגזמו ענפים גדולים בסוף החורף, הקפידו לטפל באזור הגזום. באביב, שימו לב לנצרים הצעירים כדי שלא יגדלו יותר מדי.
כדי לשמור על מראה טוב של הבונסאי שלכם, הסירו נבטים חדשים שצומחים מהגזע והסירו עלים צהובים או גדולים מדי.
רכישת צמח:
קנו בונסאי של עץ זית בחנויות מתמחות. לרוב, תיתקלו בצמח בעל צורה גרועה, ועצים צעירים נמכרים לעיתים רחוקות. זנים בעלי עלים קטנים בעלי מראה אסתטי יותר.
מזיקים ומחלות:
הזית האירופי עמיד למדי למחלות ומזיקים. אם הוא מושקה יתר על המידה ועם ניקוז לקוי, הוא עלול להידבק בפטריות. במקרה זה, יש להפסיק את ההשקיה, למקם את העץ במקום יבש ושמשי ולטפל בו בקוטלי פטריות.
מבין המזיקים, המסוכנים ביותר לזיתים הם: קרדית עכביש, מכיוון שקשה לזהות אותם. הם גורמים לעלים להתכרבל וליפול; אם הנגיעות חמורה, ייתכן שתראו קורים שבהם מצטברות קרדית עכביש. השתמשו בחומרי הדברה מיוחדים ופנו לעזרה ממומחה.
