Saburo Kato emigroval z devastovaného povojnového Japonska ako najoddanejší „ochranca bonsajov“. V roku 1980 na Medzinárodnej bonsajovej konferencii, ktorá sa konala na Havaji, hovoril o „duchu a filozofii bonsajov“. Kato je jednou z najuznávanejších osobností v tomto umení. bonsajv Japonsku a po celom svete.
Saburo Kato, narodený 15. mája 1915, mal zásadný vplyv na modernú...história bonsaje. Ako najstarší syn majstra bonsajev Tomekichiho Kata pomáhal s ich obnovouBonsajová dedina OmiyaV 30. rokoch 20. storočia začal pracovať so smrekom glehnii a vyvinul základné techniky jeho pestovania a tvarovania ako bonsajov. Po smrti svojho otca v roku 1946 sa stal majiteľom bonsajovej záhrady Mansei-en v tretej generácii (jednej z piatich bonsajových škôlok v dedine Omiya).
Druhá svetová vojna bola tragédiou pre celý svet. V Japonsku prebiehala všeobecná mobilizácia. Všetky bonsaje museli byť presadené z kvetináčov do otvorenej pôdy a polievané neskoro v noci. Rodina Katoovcov bola kritizovaná, ale naďalej sa o bonsaje starali. Do konca vojny sa v Omiyi podarilo zachrániť len malý počet bonsajov, veľa stromov bolo poškodených. Povojnové roky boli obzvlášť ťažké, pretože len veľmi málo ľudí si mohlo dovoliť bonsaje.
Americkí vojaci, ktorí okupovali Japonsko, sa postupne začali zaujímať o bonsaje a vymieňali ich za lieky a potraviny. Toto umenie sa stalo veľmi populárnym a generál MacArthur organizoval na svojej základni kurzy. Američania začali kupovať stromy a záležitosti rodiny Kato sa postupne zlepšovali. Vďaka takémuto záujmu Američanov bol pán Kato schopný oživiť a začať rozvíjať umenie bonsajev. Tento záujem posilnil vieru ostatných zostávajúcich pestovateľov a tí pokračovali v obnove kultúry. Neskôr sa bonsaje úplne oživili v Omiyi a neskôr v celom Japonsku.
Keď sa krajina začala zotavovať, Saburova schopnosť spájať ľudí viedla k založeniu Bonsajovej kooperatívnej asociácie a Bonsajovej asociácie Nippon. Pôsobil vo výboroch zodpovedných za každoročnú výstavu bonsajov Kokufu, Expo 70 v Osake, v roku 1976 daroval Spojeným štátom dvojstý výročný bonsaj a bol spoluautorom knihy Master's Book of Bonsai.
Na japonskej výstave Expo 70 sa stretol s Haruom „Papou“ Kaneshirom a stali sa dobrými priateľmi. Haruo ho naučil zvyky západného sveta. Po stretnutí s Tedom Tsukiyamom a ďalšími členmi havajskej a medzinárodnej bonsajovej komunity Kato spustil „Internacionalizáciu bonsajov“. V septembri 1979 Haruo Kaneshiro a Seburo Kato navštívili Fuku-Bonsai a vybrali si mnoho bonsajov.Ficus benjaminaby ich predstavili na Medzinárodnom bonsajovom kongrese v roku 1980, ktorý sa konal na Havaji. Témou IBC 80 Hawaii bolo: „Bonsai – most k medzinárodnému priateľstvu!“
IBC 80 na Havaji bol prvým medzinárodným zjazdom, na ktorom sa zúčastnilo Japonsko mimo Japonska, po ktorom nasledovali ďalšie medzinárodné zjazdy. Výsledkom bolo založenie Svetovej federácie priateľstva bonsajov, ktorá bola formálne založená v Japonsku v roku 1989 na Svetovej bonsajovej konferencii v Omiyi. Saburo Kato usporiadal výstavy v Austrálii, na Novom Zélande, v Európe a Spojených štátoch. V roku 1985 mu bola udelená Japonská medaila cti. Až do svojej smrti pôsobil ako predseda Nippon Bonsai Association a predseda Svetovej federácie priateľstva bonsajov.
V roku 1986 vydalo vydavateľstvo Kodasha Publishing Company (Tokio) knihu „Krása bonsai od Sabura Kata“. Ide o nádhernú knihu veľkého formátu s množstvom farebných ilustrácií. Krása bonsai je klasická dvojjazyčná medzinárodná kniha o bonsajoch.
Saburo Kato je jedným zo šiestich ľudí zapísaných na Medzinárodnej čestnej listine Fuku-Bonsai. Kato veril, že bonsaje môžu byť základom svetového mieru. Bonsaje v kvetináčoch obdivoval úplne každý, vďaka čomu sa ľudia z rôznych krajín mohli stať priateľmi, organizácie v rôznych častiach sveta spolupracovali, výsledkom bolo spoločenstvo všetkých národov sveta a politici už nemohli začať vojnu!
Saburo Kato bol majstrom rôznychštýly bonsajova vytvoril mnoho vlastných. Jeho bonsaje mali elegantnú jednoduchosť vďaka dôkladnému plánovaniu, dôrazu na detail a hlbokému pochopeniu prírody. Kato je obzvlášť známy svojou prácou sGlenov smrekbonsaje v skupinovom štýle. Zriedkavo nájdeme takých skromných ľudí s takým obrovským talentom. Je to filozof a medzinárodný líder s bezhraničnou energiou. Saburo Kato nepochybne bol a je duchom medzinárodného bonsajového hnutia a bojovníkom za svetový mier.
8. februára 2008 zomrel majster Saburo Kato v Omiyi vo veku 93 rokov. Saburo Kato priniesol toto umenie medzi masy. Výsledkom bolo oživenie záujmu o bonsaje nielen v Japonsku, ale na celom svete.
