Използването на дъб за бонсай е подценявано. Малките му листа (при някои видове), склонността му да образува масивни стволове и грубата текстура на кората създават впечатление за огромно старо дърво в миниатюра. Въпреки това, видовете дъб, които са най-подходящи за бонсай, не са местни за Япония, поради което дъбът не е традиционно дърво за бонсай.

Родът включва около 600 вида, които растат в северното полукълбо. Дъбовете са широколистни и вечнозелени. Вечнозелените растения се срещат в тропическите райони. Дървесината на дъба е плътна и издръжлива, широко използвана в строителството и производството на мебели.
Почти всички видове дъб могат да се отглеждат в добри бонсай, но има два, които са особено подходящи. Първият е корковият дъб (Quercus Suber). Кората на това дърво се използва от стотици години за направата на тапи за бутилки за вино. Този дъб развива доста голям ствол и има дебел слой кора. Когато поставяте телта, трябва да бъдете внимателни, тъй като е лесно да повредите крехката кора. Също така трябва да бъдете внимателни при презасаждането на корковия дъб и да се опитате да не повредите корените.
Друг средиземноморски дъб е каменният дъб (Quercus llex). Това вечнозелено дърво расте в Атласките планини в Северна Африка, заедно с атлаския кедър.
Три други вида, които са отлични за бонсай, са местни за Калифорния: Quercus Agrifolia, Quercus Chrysolepis и Quercus Berberifolia. Всички те са вечнозелени и реагират добре на окабеляване и подрязване на корените.
Почва:
Не е претенциозен към субстрата. Използвайте почва от естественото местообитание на дъба.
Осветление:
Поставете на пълно слънце в добре проветриво място. Клоните на сянка са склонни да загинат.
Температура:
Умерено през лятото, предпазвайте дъба от слани под -5°C през зимата.
Поливане:
Умерено през лятото, оскъдно през зимата. Не позволявайте почвата да изсъхне.
Подхранване:
По време на активен растеж, подхранвайте с органични торове веднъж на всеки две до три седмици.

Формация:
При формирането на дъб най-подходящи са:вертикални и наклонени стилове, използва се също в малки и големигрупови насаждения.
Когато поставяте телта, внимавайте тя да не се вреже в кората.
Големите клони се подрязват през пролетта, преди да започне да циркулира сокът, малките издънки - през цялата година. Радикалната резитба стимулира активния растеж на младите издънки.
Пресаждайте дъбови дървета на всеки две години преди началото на вегетационния период.
Закупуване на растение:
В специализирани магазини или по поръчка. Можете да вземетебонсай в природатаили растат от жълъд. Размножаване през лятоторезници.

Вредители и болести:
При недостатъчна вентилация е податлива на гъбички. Податлива е на повреди.листни въшки и корояди.