橄欖樹（Olea europaea）是一種原產於地中海地區的常綠喬木，屬於木犀科（Oleaceae）木犀屬（Olea）。橄欖樹自古以來就是一種人工栽培的植物，人們種植橄欖是為了獲取果實和橄欖油，但野生橄欖樹並不常見。
橄欖樹盆景的特殊價值在於其粗壯、形狀不規則的樹幹，樹枝稀少，樹幹上長有堅硬的多年生矛狀葉子，葉子的上部為淺綠色，下部為銀灰色，顏色對比鮮明。
橄欖樹的花期從四月到七月初，取決於氣候。花朵很小，長2至4厘米，散發著芬芳的香氣。橄欖樹的果實在秋天成熟。這些小橄欖原本呈綠色，成熟後會變成深紫色。
土壤：
低營養黏土和沙子混合物，比例為2:1。需要良好的排水。
燈光：
橄欖樹喜光，需要充足的光照，能很好地耐受陽光直射。
溫度：
橄欖樹耐高溫，夏季可在室內種植，但夏季建議移植至室外。冬季，應讓橄欖樹休息，並保持至少17°C的室內溫度。
澆水：
橄欖樹應相對較少澆水，讓土壤在兩次澆水之間變乾。
追肥：
夏季，每兩週施肥一次，將有機肥或礦物肥逐漸滲入土壤。冬季，施肥次數減少至每月一次。橄欖樹移植當年不建議施肥。
陣型：
橄欖樹非常柔韌，可以使用所有方法 陣型冬末剪掉大枝，務必處理剪斷處。春季要注意觀察嫩枝，防止它們過度生長。
為了讓您的盆景保持美觀，請去除樹幹上長出的新芽並去除黃色或過大的葉子。
購買植物：
在專賣店購買橄欖樹盆景。通常情況下，你會遇到一些形狀不良的植株，而且很少出售幼樹。小葉品種的外觀更美觀。
病蟲害：
歐洲橄欖樹對病蟲害有較強的抵抗力。如果澆水過多且排水不良，可能會感染真菌。在這種情況下，應停止澆水，將樹移至乾燥、陽光充足的地方，並使用殺菌劑處理。
在這些害蟲中，對橄欖最危險的是： 紅蜘蛛因為它們很難被發現。它們會導致葉子捲曲脫落；如果蟲害嚴重，你可能會看到蜘蛛蟎聚集的蜘蛛網。使用專門的害蟲防治產品，並尋求專業人士的協助。
